很多时候，西游记中有哪些特色美食，读古典的最大乐趣，并不是读中的故事情节和人物形象，而在于中的日常生活描写，特别是饮食描写。毕竟，你我都是“干饭人”，干饭人，干饭魂，干饭都是人上人。
中国古典中有很多都描写到美食，其中最著名的要数《红楼梦》和《金瓶梅》 ，里面各种珍馐美食的描写真是让人垂涎三尺，有不少研究者和爱好者都对此进行细致分析。但其实中国古典里写美食的书籍多得是，远不只《金》《红》二书，别的不说，光是《西游记》里，就有大量的美食描写。
第四十七回，唐僧一行被通天河所阻，住在车迟国元会县陈家庄，陈老汉招待师徒一行，“排上素果品菜蔬，然后是面饭、米饭、闲食、粉汤，排得齐齐整整”。虽然没说具体的菜式，但光看主食就有七八种，想来是豪华得很。猪八戒见到这么多的美食，立马开始疯狂“干饭”，“一碗白米饭，扑的丢下口去，就了了……又端了碗，盛一碗递与八戒。呆子幌一幌，又丢下口去就了了……不论米饭面饭，果品闲食，只情一捞乱噇，口里还嚷：‘添饭！添饭！’渐渐不见来了！”这才是是最强干饭人。
第六十七回，写唐僧师徒到驼罗庄投宿，李老儿殷勤招待，设下的斋饭有：“……摆着许多面筋、豆腐、芋苗、萝白、辣芥……师徒们尽饱一餐。”
几样香汤饼，数次透酥糖。滑软黄粱饭，清新菇米糊。色色粉汤香又辣，般般添换美还甜。
这第四位的美食，相信大家应该也有印象，就是师徒四人途径万寿山五庄观时，两位道童奉命采摘下来招待他们的“人参果”了，长着一副小娃娃的外形，抛开神奇功效不说，就冲八戒那吃了还想吃的样子，就让人好奇不已了吧！
这几样素菜，有香的，有酥的，有甜的，有辣的，有软的，有滑的，真是看起来就让人觉得好吃，垂涎不已。今天开始素菜馆的人，大可以开一个西游记主题的素菜馆，里面可以专门列一个“朱紫国套餐”。
人参果 这就是《西游记》中大名鼎鼎的人参果了，这是比蟠桃还要神奇的仙果，九千年一熟，闻一闻就能活三百六十岁，而且采摘的时候必须使用特定的，可以说是十分娇贵了，然而孙大圣直接把树给拔了，不愧是猴哥。原文如下。
第七十七回，大鹏怪要把唐僧师徒四人调到狮驼国去，还特意准备了三十个会烹煮的，一路上“精米、细面、竹笋、茶芽、香蕈、蘑菇、豆腐、面筋，着他二十里，或三十里，搭下窝铺，安排茶饭，管待唐僧”。
第八十六回里，唐僧被艾叶花皮豹子精捉进“隐雾山折岳连环洞”里去，绑在后园树上，同时绑着的还有山里一个樵夫。后来，孙悟空救了唐僧，顺便把樵夫也救了出来。樵夫是知恩图报之人，盛情款待了他们一餐。樵夫虽然说：“我这山间实是寒薄，没甚么香蕈、蘑菰、川椒、大料，只是几品野菜奉献老爷，权表寸心。”但不多时摆上来的斋饭可着实丰盛：
面筋，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，它还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素。炒面筋既有嚼劲，又能吃得像荤菜的感觉炒面筋的做法 1.面筋撕成长条 2.胡萝卜、青红辣椒、葱姜切好 3.锅中加油爆香葱姜。
展抹桌凳，摆将上来，果是几盘野菜。但见那：嫩焯黄花菜，酸虀白鼓丁。浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头，白熝狗脚迹。猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃；剪刀股，牛塘利，倒灌窝螺操帚荠。碎米荠，莴菜荠，几品青香又滑腻。油炒乌英花，菱科甚可夸；蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。看麦娘，娇且佳；破破纳，不穿他，苦麻台下藩篱架。雀儿绵单，猢狲脚迹，油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿，灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃，枸杞头，加上乌蓝不用油。几般野菜一餐饭，樵子虔心为谢酬。
“从菜单可以看出，米饭、蘑菇、香蕈、木耳、豆腐、面筋、芋头、萝卜，几乎每顿饭都有。相同的食物穿越了十万八千里，遍布各个地域，比孙悟空的筋斗云还要快还要远。《西游记》作者吴承恩是淮安人，这些食物大多是江淮美食。”
黄花菜、马蓝头、枸杞头等都是人们熟知的园蔬，不仅价廉物美，而且有很高的营养和食疗价值。马齿苋叶形似马齿，又如酱瓣，故俗名酱瓣豆草，可作菜，也可作药。另外，白鼓丁、狗脚迹、羊儿秃等都是野菜的名称。
第八十二回金鼻白毛老鼠精将唐僧掳去，想要与其结婚，摆下的“婚宴”可谓是全书最为丰盛的斋饭了：
垒钿桌上，有异样珍羞；篾丝盘中，盛稀奇素物。林檎、橄榄、莲肉、葡萄、榧、柰、榛、松、荔枝、龙眼、山栗、风菱、枣儿、柿子、胡桃、银杏、金桔、香橙，果子随山有；蔬菜更时新：豆腐、面筋、木耳、鲜笋、蘑菇、香蕈、山药、黄精。石花菜、黄花菜，青油煎炒；扁豆角、豇豆角，熟酱调成。王瓜、瓠子，白果、蔓菁。镟皮茄子鹌鹑做，剔种冬瓜方旦名。烂煨芋头糖拌着，白煮萝卜醋浇烹。椒姜辛辣般般美，咸淡调和色色平。
《西游记》中出现的美食，外观是竹子，里面一股香蕉味，香甜软糯 这是一个非常有特色的美食，它的外观就是和竹子一个样，但是外壳拨开后，露出里面的白色果肉，可以直接拿起来吃，咬开就变成黄色的了，吃起来就有一股香蕉。
